Cervena

Das sommerlichste fleisch aller zeiten

Über Cervena

Rezepte

Salat aus mit Tee geräuchertem Cervena-Fleisch

Rezept von Graham Brown. Cervena ist perfekt geeignet für leichte Gerichte dieser Art und passt perfekt zu Sommerfrüchten und Käse. Die Idee hinter diesem Salat kann als Vorschlag verwendet werden, denn es sind noch viele andere Kombinationen

Jerk Cervena-Krone mit Tamales und Avocado-Crème

Rezept von Graham Brown. Dieses Rezept zeigt die Vielseitigkeit von Cervena und wie unser Fleisch zu einer Vielzahl von Landesküchen passt. Dieses Rezept hat ein schönes, geräuchertes mexikanisches Aroma, der perfekt zur Süße des Mais und der

Cervena Tataki, Pistazie, Gurke, Honig Melone, Limetten Zucker, Soja Soße

300g Cervena filet Salz und schwarze Pfeffer etwas Oliven Öl 1 Eiweiß, aufgeschlagen 100g gehackte Pistazien Hirschfilet durch die Länge halbieren. Öl in eine Pfanne erhitzen. Wann die Pfanne sehr heiß ist dem Hirsch am allen Seiten scharf

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